¿Conoces los tabúes de usar equipo de cocina?

Debido a que hay demasiados tipos de utensilios de cocina en los días, nuestros hábitos habituales al usar utensilios de cocina se han vuelto suaves, pero en realidad este es un mal hábito, porque cada utensilio de cocina tiene diferentes materiales, además La naturaleza de cada plato también será diferente, y a veces la colisión de los dos provocará algunas reacciones químicas, y estas Es probable que las reacciones químicas sean perjudiciales para nuestro cuerpo. Hoy, los fabricantes de equipos de cocina comerciales vienen a hablarnos de los seis tabúes de los utensilios de cocina, comamos con tranquilidad.

1. Guarniciones de olla de aluminio:

No use ollas de aluminio para servir verduras, ollas de aluminio y utensilios de cocina. Debido a la mala resistencia a la corrosión, se producirán reacciones químicas en caso de álcali débil, ácido débil y sal, lo que dará como resultado compuestos especiales, por lo que no es recomendable poner platos, vino, glutamato monosódico, etc. en recipientes de aluminio durante la noche. Además, los huevos no se pueden revolver en ollas de aluminio, porque las claras de huevo se volverán grises cuando encuentren aluminio y las yemas de huevo se volverán verdes. El resto de la comida, la sopa restante, etc. no deben mantenerse durante la noche en recipientes de aluminio.

2. Ebullición de la medicina tradicional china:

La medicina china no se puede hervir en acero inoxidable o olla de hierro, porque la medicina china contiene una variedad de alcaloides y varias sustancias bioquímicas, especialmente en condiciones de calentamiento, reaccionará con acero inoxidable o hierro, o hará que la droga sea ineficaz, lo que resultará en cierta toxicidad.

3. Sartén de hierro:

No se pueden cocinar frijoles mungo en una olla de hierro, porque los frijoles mungo contienen tanino, y el hierro a alta temperatura producirá un hierro tanino negro, que volverá negra la sopa de frijoles mungo y tendrá un sabor especial, que no solo afecta el apetito, sino que también es perjudicial para el cuerpo.

4. Seleccione utensilios:

No use todo tipo de materiales de porcelana, intente usar cristalería para contener condimentos. Las sustancias patógenas y cancerígenas como el benceno son los principales componentes de la porcelana. Lo que sigue es el envejecimiento y la descomposición de la porcelana, así como la contaminación de los alimentos y el cuerpo humano por radón en pigmentos de imágenes.

5. Elija vajilla:

No se puede usar laca ni tallar palillos de bambú, y la laca aplicada a los palillos no solo contiene productos químicos como el plomo y el benceno, que son perjudiciales para la salud, sino que también produce un olor peculiar cuando se calienta, lo que afecta el apetito. Los palillos de bambú se ven hermosos porque esconden la suciedad, no son fáciles de limpiar y crían bacterias, que pueden causar enfermedades fácilmente.

6. Selección de la tabla de cortar:

No se puede utilizar madera de ébano o madera maloliente como tabla de cortar. La madera de ébano contiene olores y sustancias tóxicas. Usarlo para cocinar no solo contaminará el sabor de la tabla de cortar, sino que también causará fácilmente vómitos, mareos y dolor abdominal. Por lo tanto, la madera utilizada para las tablas de cortar populares es ginkgo, saponina, abedul, sauce, etc.