Especificación de adquisición de mantenimiento de equipos de cocina comercial

Debido a la mejora del nivel de vida de las personas, los requisitos para la calidad de vida son cada vez más altos, y las personas tienen cada vez más oportunidades de comer fuera, y los requisitos relativos para el equipo de cocina del restaurante también son estrictos. Hoy, Shengdu Kitchen Equipment le dice cuáles son los estándares de mantenimiento para el equipo de cocina comercial.

1. Equipo de acondicionamiento: mantel para cocinar en general. Se utiliza para acondicionadores y salsas para cortar verduras.

2. Equipo de cocina: incluye principalmente utensilios de cocina, estufas y utensilios de cocina, y debe estar equipado con con herramientas y cajas. Armarios de almacenamiento, armarios colgantes, etc. que no requieren equipo de refrigeración.

3. Equipo de lavado: estropajos, incluido el suministro de agua fría y caliente, equipo de tratamiento de aguas residuales, equipo de tanque de lavado, equipo de tanque de lavado, etc. La basura generada por las cocinas ordinarias debe colocarse en cubos sanitarios especiales. Algunos hoteles también tienen equipo especial, como gabinetes de desinfección y trituradoras de basura.

Principios principales para la compra de equipos de cocina comercial:

1. Haz fuego en la cocina. La causa de los incendios de alimentos en el hotel se debe a medidas inadecuadas de prevención de incendios en la cocina. Hay mucha gente caminando por el hotel para minimizar el peligro. Cualquier cosa hecha en la cocina con materiales no inflamables o retardantes de llama. Los materiales inflamables deben mantenerse solos.

2. Cómodo y sencillo. La cocina del hotel tiene mucha gente caminando, por lo que el diseño del diseño debe organizarse de acuerdo con el procedimiento general de cocción, que es conveniente para un uso práctico. La altura y la posición de la estufa afectarán el uso de la estufa, así que elija la estufa y el equipo de cocina de acuerdo con las necesidades del proyecto.

3. Apariencia. El entorno de la cocina afectará el estado de ánimo de trabajo de los empleados e incluso la calidad de los alimentos. Muchos hoteles tienen cocinas. Por lo tanto, elegir equipos de cocina puede perseguir la belleza y el color.

4. Mantener la higiene ambiental. Todos los equipos del hotel deben poder evitar la contaminación o no contaminarse fácilmente. Es mejor no tener cucarachas, ratones y hormigas en las esquinas para evitar contaminar los alimentos.